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Course / Course Details

A1-Commercial-ESF-Nutrition

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    By - Professeur Commercial de Nutrition-ESF

  • 0 students
  • 16 Hours 40 Min
  • (0)

Course Requirements

Présentation générale

Ce cours initie les élèves aux principes fondamentaux de la nutrition et de l’alimentation dans le contexte de l’Économie Sociale et Familiale (ESF). Il permet de comprendre les besoins nutritionnels, la composition des aliments, l’équilibre alimentaire, l’hygiène et la préparation saine des repas, en lien avec la vie familiale et professionnelle.

Matériel obligatoire

  • Manuel de Nutrition/ESF adapté au programme camerounais.
  • Cahier de cours ou application de prise de notes numérique.
  • Calculatrice scientifique ou simple calculatrice.
  • Stylos, crayons, règle et matériel de dessin.
  • Tableaux de composition alimentaire et fiches nutritionnelles.
  • Smartphone, tablette ou ordinateur pour accéder aux cours, vidéos et quiz Yakili.

    Matériel recommandé

    • Manuels complémentaires de Nutrition et d’ESF.
    • Guides alimentaires et tableaux nutritionnels.
    • Recettes et fiches techniques de préparation des aliments.
    • Anciens sujets d’examen et exercices pratiques.
    • Vidéos éducatives et démonstrations culinaires disponibles sur Yakili.

    Compétences requises

    • Connaissances de base en Sciences, Biologie et Économie Sociale et Familiale.
    • Capacité à effectuer des calculs simples liés à la nutrition.
    • Aptitude à observer, analyser et comparer les aliments.
    • Intérêt pour la santé, l’alimentation et le bien-être familial.

    Exigences pour l’apprentissage en ligne

    • Connexion Internet fiable pour accéder aux leçons et évaluations.
    • Smartphone, tablette ou ordinateur.
    • Participation active aux quiz, exercices, activités pratiques et devoirs.
    • Régularité dans les révisions et respect des délais de remise des travaux.

Course Description

Ce cours étudie les principes de base de la nutrition, les besoins alimentaires de l’être humain, la composition et la valeur nutritive des aliments, l’équilibre alimentaire, l’hygiène et la préparation des repas. Il développe des compétences pratiques permettant aux élèves de faire des choix alimentaires sains et adaptés aux besoins familiaux.

Course Outcomes

À la fin de ce cours en ligne, les élèves devraient être capables de :

1. Principes fondamentaux de la nutrition

  • Définir la nutrition, l’alimentation et les principaux concepts nutritionnels.
  • Identifier les différents groupes d’aliments et leurs fonctions.
  • Expliquer l’importance d’une alimentation équilibrée pour la santé.

2. Nutriments et besoins alimentaires

  • Identifier les principaux nutriments : glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux et eau.
  • Expliquer les fonctions des nutriments dans l’organisme.
  • Décrire les besoins alimentaires selon l’âge, l’activité physique et les différentes situations de vie.

3. Équilibre alimentaire

  • Composer des repas équilibrés à partir des aliments disponibles localement.
  • Analyser la valeur nutritive de différents menus.
  • Adapter les repas aux besoins nutritionnels des membres d’une famille.

    4. Hygiène et sécurité alimentaire

    • Appliquer les règles d’hygiène lors de l’achat, du stockage, de la préparation et de la conservation des aliments.
    • Identifier les principales causes de contamination des aliments.
    • Prévenir les intoxications et maladies d’origine alimentaire.

    5. Application pratique

    • Utiliser des tableaux de composition alimentaire pour analyser des aliments et des menus.
    • Effectuer des calculs nutritionnels simples.
    • Proposer des solutions alimentaires adaptées à différentes situations familiales.

    6. Compétences numériques et autonomie

    • Utiliser les ressources numériques de Yakili pour approfondir les notions de nutrition.
    • Réaliser les quiz, exercices et activités pratiques en ligne.
    • Développer l’autonomie, l’esprit critique et les bonnes pratiques nécessaires à une alimentation saine et à la gestion familiale.

Course Curriculum

  • 1 chapters
  • 14 lectures
  • 0 quizzes
  • 16 Hours 40 Min total length
Toggle all chapters
1 LA NUTRITION HUMAINE
5 Min

2 LES BESOINS DE L'ORGANISME
7 Min

3 L'ÉTUDE DES NUTRIMENTS
8 Min

4 L'ÉTUDE DES PROTIDES
8 Min

5 L'ÉTUDE DES LIPIDES
7 Min

6 L'ÉTUDE DES GLUCIDES
8 Min

7 L'ÉTUDE DES VITAMINES
7 Min

8 LES MINÉRAUX ET LES OLIGO-ÉLÉMENTS
7 Min

9 L'ÉTUDE DES VITAMINES
8 Min

10 LES BESOINS ALIMENTAIRES DES INDIVIDUS
7 Min

11 BESOINS ALIMENTAIRES DE L’ORGANISME ET APPORT RECOMMANDÉ
8 Min

12 L'ÉTUDE DES NUTRIMENTS
7 Min

13 L'ÉTUDE DES PROTÉINES
7 Min

14 L'ÉTUDE DES VITAMINES
9 Min

Instructor

Professeur Commercial de Nutrition-ESF

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  • FCFA1,000.00

FCFA3,500.00

  • Duration 16 Hours 40 Min

  • Lectures 14 lessons

  • Enrolled 0 students

  • Category: 1ere Annee ESF

  • 0 Quizzes

  • Language: French

  • Skill Level SECONDAIRE

  • Certificate of Completion

  • Full lifetime access

  • Support

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